Rabarbersorbet - 1 L
- 700 g rabarbar
- 5 dl vand
- 1 vaniljestand
- 175 g sukker, alt efter sødmen på rabarberne
Fremgangsmåde:
Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud – bland dem med sukkeret.
Bring rabarber og vaniljesukker i kog i en gryde med vand.
Tag gryden af varmen, og blend det godt sammen.
Sigt alt saften fra ned i en skål, som stilles på køl.
Når rabarbersorbetsaften er kølet af, køres den på en ismaskine og stilles derefter i fryseren i mindst 2-3 timer inden servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar